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龙岩人注意!华莱士后厨大曝光!你还敢吃吗?

归档日期:05-22       文本归类:华莱士      文章编辑:爱尚语录

  看吐了!华莱士后厨遭曝光!过期汉堡、重复用油、蟑螂出没你还敢吃吗?

  华莱士对于福建人来说并不陌生!作为福州连锁餐饮品牌的典型代表,在福州乃至全国餐饮市场中都赫赫有名

  自2000年成立至今华莱士已从一家小店发展成为在闽、浙、粤、赣等上百个城市,拥1万多家连锁餐厅的大型连锁企业,发展势头迅猛,成为了餐饮界的一匹黑马。这些是你知道的。除此之外,还有你线号,记者通过网络招聘来到了华莱士店应聘,在没有健康证的情况下,记者还是成为了华莱士的一名员工。

  在店内记者发现,华莱士对“315消费者权益保护日”十分谨慎,不仅全面停止招聘,还专门制定了20条“315”餐厅要求,或者可以称为315问答的标准答案。在这份标准答案中写明:餐厅里全部产品全是从福州总部进货,从货运部提货,不存在从南昌配送。

  但记者却发现,在冷柜旁的一箱“香尔麦”汉堡面包上,生产地址就位于南昌市的紫阳大道。

  记者第一天上岗时,被分配在前台负责点餐和配餐工作,由于工作不熟练失误将一块鸡翅掉落在地上。可是就在记者转身送餐的功夫,店长便把掉在地上的鸡翅捡进了保酥柜。而当没有客人点餐时,他嘱咐后厨阿姨把这个鸡翅回锅再炸,然后摆到了保酥柜里继续卖。

  在存放炸鸡汉堡的保酥柜,以及地面上,记者都发现了蟑螂的身影。对此店长说,店内的可乐机是旧机器,跑出蟑螂并不稀奇,并表示“看到就抹掉,不要大惊小怪的”。

  通过华莱士“315”餐厅详细要求第6条,记者了解到,薯条不可以重复炸第二次再售卖,如制作有多,也需废弃。

  3月1日晚上,后厨阿姨将当天没有卖完的薯条进行回收,并且表示第二天要继续卖。

  3月1日,记者在汉堡胚的包装箱上看到,在常温下汉堡胚的保质期仅为7天,?2月22号生产的汉堡胚此时已经超过了保质期。但即使是这样,这些过期汉堡胚仍在使用,直到3月2号下午,最后一包过期汉堡胚才被用完,卖给消费者。

  除此之外,对于西式快餐而言,油炸食品所用的油也十分关键。华莱士“315”餐厅要求第2条就强调,统一炸油为三天一废弃,或变色就废油。但记者在店内发现,2月27号更换的油一直到3月2号早上都没有更换,而且这油的颜色早已明显变黑。

  在记者的询问下,阿姨表示:“这些油装着会有公司收走,因为可以卖钱,大概六七十块钱一桶,打电话就会有专门的人来收。”

  10月4日,长沙民政职业技术学院附近一家华莱士快餐店,后厨卫生脏乱差。 潇湘晨报 图

  2017年10月3日,有网友反映称,长沙雨花区香樟路民政职业学院附近一家华莱士快餐店存在后厨脏乱差问题。为佐证这一说法,网友还贴出了相关照片。2017年10月4日,雨花区食药监局执法人员来到该店检查发现,网友反映的情况基本属实。目前,执法人员已责令该快餐店立即整改,并表示将在日后的巡查中进行复查。

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